ABEBA

For Abeba fra Eritrea er matlaging en hobby. Hun lager mat både på jobb og hjemme. Da hun kom til Norge på slutten av 80-tallet var ikke nordmenn vant til nye smaker og eksotiske grønnsaker. ”Det var ganske kjedelige greier”, sier hun. Det har heldigvis forandret seg. Da Abeba laget eritreisk mat for nesten 300 mennesker i kantinen der hun jobber, fikk hun en gave som takk. Så fornøyd var de! ”Men det tar mange timer å lage afrikansk mat, så det blir ikke hver dag”, sier hun.

Abeba har jobbet mer enn ti år i kantine. Hun lager all mat fra bunnen av. Dagen starter gjerne med å skjære grønnsaker. Det lages mye forskjellig. Blant annet majonessalater i alle varianter. Her er det ekte saker og ikke ferdigmat. Ikke rart at alt blir spist.