BRITT WALLABritt kommer egentlig fra Finnskogen, men har bodd lenge i Oslo. 30 års erfaring fra kantinedrift førte henne til Løvetann. Hun elsker å lage mat, og steller ofte til selskap hjemme. Hun lager hver dag mat til 30 personer, og synes de ansatte er utrolig bevisst. – Det går masse salat og frukt og store boller med grønnsaker. Jeg forsøker å variere innhold i salaten, og det setter folk pris på. Det er kjempekoselige kunder i kantinen, og det er en takknemlig jobb. Hver dag får jeg positive tilbakemeldinger, og det er så inspirerende.
- I kantinen min serverer jeg varm mat to ganger i uken, og suppe er veldig populært. Hun legger også merke til at det blir spist mindre og mindre brød. – Hos meg er gjestene opptatt av et sundt og godt kosthold.
Selv elsker Britt all typer mat. – Jeg er altetende, men lager mest god norsk mat med gode råstoffer. |
|
Du er bare en samtale fra en totalløsning enten det gjelder kantinedrift, analyse eller prosjektering av kjøkken.
Velkommen!
