Liv - Salatdronninga

Liv`s salatbar oppfordrer til å leve sunt. Det er vanskelig å forestille seg at salat kan være så populært til lunsj, men med kontinuerlig variasjon i sesongvarer og rikt utvalg blir vi alle overbevist.

Liv legger mye energi i salatbaren. Hun planlegger nøye og velger råvarer etter årstiden. "Om sommeren består mye av salatbaren av fersk frukt, det er veldig populært" forteller hun. Denne kantinen serverer mange unge mennesker som er opptatt av sunn mat. "Det gleder mitt hjerte" sier Liv mens hun danderer alt fra spirer til mer tradisjonelle grønnsaker.

Liv innrømmer at hun ikke er like flittig på kjøkkenet hjemme. Ganske forståelig etter å ha mettet i overkant av 250 mennesker på jobben. "Bortsett fra hvis det skal lages Tapas da, det er bortimot det morsomste jeg kan tenke meg".