Samniang - ekstraservice

Når Samniang forteller om scampisuppen sin høres det ut som hun synger, og det skal ikke mange strofer til før munnen løper i vann. Hun er flink til å skjemme bort gjestene sine med eksotiske hjemmelagede retter.

Samniang begynte i Løvetann som praktikant i 2007, og har nå ansvar for sin egen kantine. Hun serverer lunsj med stor glede og har utpreget sans for detaljer og omtanke for gjestene.

Slik lager du scampisuppe:

Bruk thai grønnsaker som vannkastanje, lime, galangal, tomat, vårløk, champingnon og koriander.

Kok fiskekraft og la scampiene bade i

2-3 minutter før de tas ut igjen. Ha i grønnsaker og tilsett koriander, chilli og scampi rett før servering. Smak til med fishsauce og sukker. Velbekomme!