THITIYA

Thitiya jobbet på restaurant i Phuket før hun kom til Norge. Nå lager hun mat til mange norske menn og noen få damer i sin kantine. ”De liker alt. Jeg fyller på hele tiden”, sier hun med et smil. Nordmenn elsker tydeligvis thaimat. Det lukter godt og aromaen fra asiatiske krydder fyller kantinen. Også hos Thitiya er varmende supper veldig populært. Ikke minst den kjente Tom Yam Chong. ”Den er spesielt god når man sliter med tett nese. Grønnsakene og alle krydderene er som medisin”, sier hun.

Thitiyas mat både smaker god og ser fin ut. Hennes lunsjgjester lurer på hvordan de kan spise slike kunstverk. Tomater som roser og grønnsaksskulpturer. ”Mat skal se like vakker ut som den smaker”, sier Thitiya. Det er vi vant til hjemme. Det skal se lekkert og tiltalende ut.