– Sunn mat bør være mer tilgjengelig

– Sunn mat bør være mer tilgjengelig

Nordmenns inntak av sukker har blitt halvert siden årtusenskiftet, og inntak av grønnsaker har skutt i været. Allikevel er tilgjengeligheten av sunn mat på farten altfor dårlig. Merete Anfinnsen, daglig leder i Løvetann Kantine, uttrykker bekymring over den begrensede...
Kantinedrift: Mer enn bare mat

Kantinedrift: Mer enn bare mat

Kantinedrift handler om så mye mer enn bare å lage mat. Det å drifte en kantine burde være synonymt med å skape en komplett opplevelse for gjestene, hvor god, sunn og variert mat går hånd i hånd med god service. Løvetann Kantine har driftet kantiner for en rekke...
Lunsj i kantinen – arbeidsdagens høydepunkt

Lunsj i kantinen – arbeidsdagens høydepunkt

Artikkelen er først publisert på horecanytt.no 23.08.22 og er skrevet av Solfrid Gjengset. Vi er på vei inn til en av Løvetann AS sine kantiner. Det nærmer seg lunsj-tid og vi nyter allerede deilige dufter av hjemmelaget mat. Vel inne hilser vi på to blide og stolte...